IL CASO – commercio su area privata – consumo immediato – somministrazione

19 Febbraio 2019
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Un privato ha chiesto di poter effettuare l’attività di degustazione prodotti locali, olio, pesto, salse tipiche ecc, inoltre chiede se è possibile ottenere l’autorizzazione per l’occupazione di suolo pubblico per il posizionamento di alcuni tavolini e sedie all’esterno del locale di vendita, al fine di permettere ai clienti il consumo sul posto dei prodotti in degustazione; premesso ciò questo ufficio ritiene che l’attività rientri nell’esercizio di vendita di prodotti alimentari con eventuale possibilità di consumazione degli stessi nel locale o all’aperto (dehor), purché non vi sia il servizio assistito ai tavoli e l’utilizzo di posate e bicchieri usa e getta, e quindi possa essere presentata SCIA di vicinato.

Risposta:

A nostro avviso l’attività indicata nel quesito sembrerebbe rientrare maggiormente fra quelle di somministrazione di alimenti e bevande, dato che l’interessato vorrebbe occupare una porzione di suolo pubblico di fronte all’esercizio dove posizionare tavoli e sedie per consentire ai clienti di consumare i suoi prodotti. L’articolo 3 del DL 223/2006 convertito con la legge 248/2006 prevede il consumo immediato dei prodotti di gastronomia da svolgersi negli esercizi di vicinato ovvero utilizzando la superficie di vendita indicata nella SCIA e quindi l’occupazione esterna all’esercizio per effettuare il consumo sul posto sarebbe possibile eventualmente solo se detta superficie esterna è superficie di vendita ( essendo suolo pubblico è impossibile) . Si rammenta poi che l’art.18 della L.R. 1/2007 stabilisce che “Negli esercizi di vicinato abilitati alla vendita dei prodotti alimentari è consentito il consumo immediato dei medesimi prodotti, a condizione che siano esclusi il servizio di somministrazione e le attrezzature ad esso direttamente finalizzate. È consentita la dotazione di soli piani di appoggio e la fornitura di stoviglie e posate a perdere”.

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