IL CASO – somministrazione – pane – produzione

Il titolare di un esercizio di somministrazione – pizzeria, chiede se può anche produrre e vendere pane fresco. Siamo a conoscenza della necessità di individuare, per l’attività di panificio, un responsabile tecnico. Il dubbio sorge a seguito di una sommaria ricerca in internet, da dove sembra che “il panificio può fare e vendere la pizza, ma la pizzeria non può fare e vendere il pane”! Ma gli esercizi di somministrazione non possono vendere per asporto tutto ciò che somministrano? E se la pizzeria già offre ai clienti in attesa dei bocconcini di pane, realizzati con il medesimo impasto e la stessa attrezzatura utilizzati per le pizze?

 

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