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LA SCHEDA - Somministrazione di alimenti e bevande - Sicurezza alimentare – Obbligo di predisposizione del piano di autocontrollo (HACCP)
L’obbligo di predisposizione del piano di autocontrollo (HACCP) non è previsto per la casa famiglia

Il TAR Lombardia con sentenza n. 1688/2016 ha stabilito che nel caso di una comunità familiare di accoglienza residenziale per minori deve escludersi che sia soggetta alle norma stabilite per la produzione di alimenti e bevande in forma d’impresa (c.d. sicurezza alimentare).

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