L’aspetto igienico-sanitario delle manifestazioni

Articolo di Saverio Linguanti

Nei casi in cui si svolga all’interno della manifestazione temporanea una somministrazione di alimenti o bevande, si rende necessaria la presentazione all’Azienda Sanitaria Locale (talvolta tramite lo Sportello Unico comunale quando previsto dalla disciplina regionale) della notifica igienico-sanitaria che legittima ai soli fini igienico-sanitari lo svolgimento dell’attività di preparazione, manipolazione e/o somministrazione di alimenti e bevande in precedenza oggetto di autorizzazione sanitaria rilasciata in base alla legge n. 283/1962 oggi abrogata.

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