IL CASO – artigiano – caffé – somministrazione

1 Luglio 2021
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Il titolare di attività artigianale di tipo alimentare (yogurteria) con annesso esercizio di vicinato ha chiesto la possibilità di installare nel locale un macchina del caffè così da poter vendere per asporto il caffè in bicchieri di plastica. il nostro dubbio è se questa sia un’attività equiparabile ad attività di somministrazione e quindi, trattandosi di locale sito in zona a tutela, subordinata a rilascio di autorizzazione e, ai sensi del vigente piano comunale, al possesso di specifici requisiti tra i quali la disponibilità di area di parcheggio adiacente al locale e destinata alla clientela.

Risposta:

L’installazione e l’utilizzo di una macchina da caffè per fornire al cliente il caffè espresso rientra, a ns parere, tra le attività di somministrazione di alimenti e bevande,  dato che la preparazione e la successiva fornitura della bevanda nel contenitore rientra fra le attività tipiche della somministrazione, che non è consentita alle attività artigianali.

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