Il comparto della somministrazione alimenti e bevande o, come viene definito a livello statistico, dei “consumi alimentari fuori casi” costituisce un importante settore in quanto, nonostante la recessione che ha interessato l’economia mondiale a partire dal 2007 e che ha comportato un impatto pesante sui consumi anche fuori casa, in Italia c’è stata una tendenza inversa, una dinamica esattamente opposta, dove la contrazione degli alimentari è riconducibile al consumo domestico e non a quello fuori casa.
Un settore quindi che in Italia non ha risentito della crisi, ma anzi si può affermare in lieve crescita con aumento del numero degli addetti.
Un settore quindi che in Italia non ha risentito della crisi, ma anzi si può affermare in lieve crescita con aumento del numero degli addetti.
